自制冬腌菜(泡酸菜、腌酸菜)
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作者：
灰色男生
小时侯常吃的菜，鲜味，脆爽。制做简单，储存长久。
用料
高脚青菜
开水
自制冬腌菜(泡酸菜、腌酸菜)的做法步骤
步骤 1
吃不完的青菜割来，摊地上晒2天，变软就行
步骤 2
把青菜叠桶里压实，并在上面压上石头(重物)
步骤 3
水烧开，倒入桶内，没过青菜。
步骤 4
一周后就可以吃了。
自制冬腌菜(泡酸菜、腌酸菜)的小贴士
1.青菜选杆多的比较好(高脚青菜)。
2.使终让菜泡水下，不要换水，可保存很长时间(几个月)。
菜谱创建时间：2025-02-09 12:06:07